¡Maquinaria para hostelería al mejor precio!

Fabricada en aluminio forjado de máxima calidad.Recubrimiento antiadherente Whitford reforzado de máxima calidad y libre de PFOA.Antiadherente interior reforzada a base de partículas de piedra.Fondo FULL INDUCTION compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Excelente conductividad térmico.

Fabricada en Acero Inoxidable 18/10 y siliconaIdeal para voltear alimentos gracias a su flexibilidad, borde biselado y revestimiento de siliconaEl revestimiento de silicona protege las superficies antiadherentesHigiénica, fácil de utilizar y limpiar. Apta para el lavavajillas.Superficie útil: 18x8 cm / Largo: 30 cm

La Cortadora de Fiambre GC de Sammic es ideal para carnicerías, charcuterías o cocinas industriales. La transmisión por correa está recomendada para un uso no intensivo.Características:Cortafiambres fabricado en aleación especial de aluminio anodizado, higiénico y anticorrosivo.Transmisión por correa.Equipada con afilador no extraíble de fácil uso.Fácil limpieza.Regulación decimal del espesor de corte que asegura un corte preciso.Especificaciones del modelo GC-220:La cuchilla tiene un diámetro de 22 cm.La capacidad de corte es de 15 x 20 cm.El espesor de corte es de 0 a 10 mm.El recorrido del carro es de 20,5 cm.Su potencia es de 250 W.Sus dimensiones son 47 x 38 x 34 cm.Pesa 13 kg.Voltaje 230 V.

Características:Con el sistema “Clima Control” el horno adaptará el clima perfecto en la cámara de cocción consiguiendo el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente. Elimine complejos procesos de elaboración de recetas, elija tiempo, temperatura, humedad y este sistema hará el resto.La función de Lavado Automático incluye 3 ciclos de lavado, en función del nivel de suciedad.Velocidad del Ventilador Regulable, de 10 velocidades, para cocinar cualquier tipo de alimento por muy delicado que sea, y además con la bidireccionalidad del ventilador se obtiene una uniformidad perfecta en la cocción.El sistema Steam Control controla de forma precisa la humedad en el interior de la cámara, extrayendo vapor de forma muy controlada del interior de la cámara con el fin de obtener el grado de humedad seleccionado independientemente de las condiciones de carga del horno. Obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc. ya no va a ser un problema.Gracias a la Cocción ?T el diferencial constante de temperatura entre el interior del producto y la cámara de cocción está asegurada obteniendo cocciones homogéneas en piezas de gran tamaño.Con la Sonda Multipunto, conseguimos siempre ese punto de cocción deseado gracias a la lectura y el control preciso de la temperatura en 3 puntos en el interior del alimento sin importar el tamaño del mismo.Para cocciones Sous-Vide, la sonda de vacío de tan sólo 1,5 mm de diámetro, permite controlar la temperatura de cocción en el interior del producto sin romper el proceso de vacío. Además, el control SoftTouch asegura unas cocciones precisas a baja temperatura.Con la programación por Fases de Cocción podrá configurar las cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Por ejemplo, en una primera fase se puede cocinar el alimento para conservar su jugosidad y luego dorar o gratinar al final de este proceso.El Sistema Multisteps permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. A medida que las bandejas están listas el sistema nos avisa.El Sistema AllOnTime nos permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos, finalizando su cocción al mismo tiempo. El horno nos indica cuando introducir cada bandeja y el resultado es la finalización de todos los platos al mismo tiempo.

Potente y robusta como pocas tiene una encimera embutida de acero inoxidable de 2mm de espesor con recipientes ara la recogida de líquidos. Es extraordinariamente fácil de limpiar.Las parrillas de dimensiones 397 x 350 mm posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones. Los quemadores son de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama. tiene 3 tipos de quemadores dependiendo del modelo de potencia: 5,2kW, de 8Kw y de 10,2Kw.El horno estático tiene un tamaño de GN 2/1, los mandos están colocados en el panel superior para una mayor ergonomía. El horno se regula por válvula termostática entre 125 y 310ºC y tiene una potencia de  8,6Kw.Características:Butano/Propano.4 quemadores: (2 x 5,25kW) + 8kW + 10,2kW.Potencia total: 37,30kW.Potencia Horno: 8,60kW.

Cacerola robusta y duraderos gracias a su cuerpo fabricado en aluminio fundido.Fabricada en una sola pieza.Antiadherente TRIcapa Quantanium. Recubrimiento de máxima calidad reforzada con partículas a base de titanio.Libre de materiales pesados y tóxicos, ECO y libre de PFOA.Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.Fácil limpieza interior y exterior.

Armazón: Madera de pino barnizada.Colores: Antracita, blanco, nogal y miel. Color nogal y miel.Asiento enea.

El Fry Top Eléctrico de Acero Serie Snack 650 Placa Lisa SPLE de Edenox está fabricado en acero inoxidable y tiene las resistencias blindadas. La placa de cocción es lisa, está fabricada en acero y tiene un espesor de 22 mm.Características:Fabricado totalmente en acero inoxidable.La placa de cocción es lisa y está fabricada en acero de elevada transmisión térmica. Tiene un espesor de 22 mm.Tiene protección lateral y trasera contra salpicaduras.Equipado con bandeja recoge grasas extraíble que facilita la limpieza.Resistencias blindadas con termostato de regulación de 120 a 310 ºC.Tiene termostato de seguridad y luces de control.Especificaciones del modelo SPLE-60E:Sus dimensiones son 60 x 65 x 44 cm.Potencia 6,4 kW.Voltaje 400 V.

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidableMarca de Lacor

Características:Cuenta con un diseño cuidado en el que se han prestado atención a los acabados y detalles para ofrecer una sensación elegante, moderna y de alta calidad de expositor. Están especialmente diseñados para la exposición y conservación de vinos, con una puerta de cristal que cuenta con un filtro UV para proteger las botellas de la iluminación exterior.Los estantes estándar son de varilla negra, pero también están disponibles en madera como accesorio. Los estantes se pueden extraer para hacer otras composiciones de exposición.La iluminación interior en LED favorece la conservación y las propiedades del vino. Además, cuentan con una cerradura que garantiza la seguridad del producto.Especificaciones:Puertas: 2.Litros: 600 L.Potencia: 404 W.Rango de temperatura: +5ºC / +16ºC.Capacidad: 234 botellas de 0,75 cl.Dimensiones: 1240 x 655 x 1850 mm.

Construidas en aluminio fundido de una sola pieza.Garantiza una resistencia máxima y una distribución homogénea del calor.Reforzada con un acabado en piedra.Pomo y asa SOFT TOUCH.Tapa de cristal con cierre de silicona.Apta para todo tipo de cocinas, incluida en inducción.

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidableMarca de Lacor