¡Maquinaria para hostelería al mejor precio!

Colador con un utensilio de forma cónicaEsta fabricado en acero inoxidableAdecuado para el procesamiento de alimentosEs apto para el lavavajillas

 Lavavasos gama concept para cesta de 400x400 con presión de red.INTERFAZ- Interfaz electromecánica con robustos pulsadores retroiluminados. Un pulsador para encendido y el resto para programas, la luz de los cuales indica el programa activo (parpadeante) o máquina preparada (fijo).- Máxima precisión del control de la temperatura del tanque y calderín mediante sondas electrónicas. PROGRAMAS:- P1 (Estándar): 120s (2 l/ciclo a 2 bar, Tª lavado: 60ºC, Tª aclarado: 65ºC)- P2 (Intensivo): 180s (2 l/ciclo a 2 bar, Tª lavado: 60ºC, Tª aclarado: 65ºC) DETALLES CONTRUCTIVOS- Laterales de la cámara de lavado con doble pared parcial.- Tanque embutido e inclinado para un desagüe completo.- Guías de la cesta embutidas.- Brazos de lavado y aclarado superiores e inferiores.- Puerta: · Puerta de doble pared insonorizada y resistente.- Sistema de filtrado doble por etapas: · Filtro de aspiración de bomba en polipropileno que bloquea la suciedad más ligera, protegiendo la bomba de lavado. Tiene un indicador azul en aliviadero o filtro, según modelo, para indicar que forma parte del concepto “identificación por color”. · Filtros de superficie de tanque en material compuesto de serie, retienen la suciedad gruesa. El filtro puede extraerse con facilidad sin necesidad de desmontar los brazos de lavado y aclarado.- Bombas de lavado de doble flujo: una entrada y dos salidas, una para cada brazo, sin necesidad de dividir el flujo evitando la perdida de potencia y disminuyendo el ruido.- Soft-start: El ciclo comienza lentamente y aumenta gradualmente hasta alcanzar la velocidad máxima para evitar que se desprendan elementos livianos como cristalería y vajilla.- Brazos de lavado/aclarado. Duo-KLIP: · Un brazo combinado de lavado y aclarado al mismo nivel, fabricado de material compuesto, evitando que ambos brazos se estorben mutuamente. · Brazo con un bajo nivel de  rozamiento y muy ligero que permite que toda la potencia suministrada por la bomba se utilice para lavar los platos y no para hacer girar el brazo. · Orificios de lavado y aclarado diseñados con geometría específica para poder llegar los sitios más inaccesibles. Proyectan agua de modo preciso alcanzando consumos de agua un 10% inferiores, reduciendo el consumo de electricidad y de químicos; por consiguiente, ayudando a minimizar los costes operativos. · Enganche a presión clipado que facilita el montaje y desmontaje para su limpieza.- Aclarado con presión de red.- Dosificador abrillantador hidráulico de serie.- Desagüe por gravedad. OPCIONES POSIBLES :- Cesta redonda- Doble pared

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidable

Triturador profesional. 570 W.Bloque motor de velocidad fija.Brazo extraíble de 525 mm.Diseñado para un uso continuo en recipientes hasta 120 l.

Fabricadas en aluminio fundido. Diseño atractivo y funcional.Garantizan la absorción y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento.La distribución del calor uniforme por toda la pieza hace que los alimentos no pierdan su jugo durante la cocción, conservando así todos sus nutrientes y vitaminas.Las puntas situadas bajo la tapa, hacen que las gotas fruto de la condensación, vuelvan a caer sobre los alimentos formando un flujo circular y permanece reduciendo la pérdida de sabores y jugos de los alimentos.Es la pieza perfecta para: arroces, carnes, pescados, legumbres, verduras, guisos, cremas, salsas, sopas etc.Revestimiento antiadherente ILAG:ULTIMATE.

Cacerola robusta y duraderos gracias a su cuerpo fabricado en aluminio fundido.Fabricada en una sola pieza.Antiadherente TRIcapa Quantanium. Recubrimiento de máxima calidad reforzada con partículas a base de titanio.Libre de materiales pesados y tóxicos, ECO y libre de PFOA.Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.Fácil limpieza interior y exterior.

Armazón: Madera de haya barnizada.Colores: Nogal y wengué.Tapizado colores según carta.

Fabricados en silicona de alta calidad libre de BPA. Resistentes a altas temperaturas.Núcleo metálico para mayor resistencia sin perder flexibilidad en los bordes. Diseñados en una sola pieza, sin costuras ni grietas.Mango ergonómico suave al tacto y antideslizante. No rayan ni dañan artículos de cocina con antiadherente.Fácil de limpiar. Aptas para el lavavajillas.Longitud: 29 cm.

El Lavavajillas de Apertura Frontal Concept CO-500 de Fagor tiene un ciclo de lavado fijo de 120".Características:Fabricado en acero inoxidable.Con control mediante botones altamente resistentes.Incluye bandeja-filtro en la cuba de lavado.Potencia multipower.Con protección antihumedad IPX4.Incluye: 1 cesto base, 1 cesto para platos y dos cubiletes para cubiertos.Especificaciones técnicas:Sus dimensiones son 60 x 60 x 83 cm.Consumo de agua por ciclo de 2,4 litros.Tanque de 20 litros de volumen, con resistencia de calentamiento de 2,8 W.Tiene 1 ciclo de lavado fijo de 120".Con una producción máxima de 30 cestas/hora.Bomba de lavado de 600 W.Con voltaje 230 V.La altura útil es de 36 cm.Potencia total 3,4 kW.La cesta tiene unas medidas de 50 x 50 cm.Se vende por defecto con 50 Hz, disponible en modelo de 60 Hz.

Características:Dos puertas de armarios de congelación.Construido con acero inoxidable AISI-304.60 mm de aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m3 de densidad.Guías interiores embutidas.Capacidad de alojamiento para 23 niveles con distancia entre cada una de ellas de 55 mm.Sistema de refrigeración por tiro forzado con grupo exterior a la cámara con sistemaMonoblock optimizando la capacidad interna del armario.Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.Control electrónico y digital de la temperatura y del desescarche con visor digital.Alarma para evitar una apertura prolongada de la puerta.Puertas que disponen de un mecanismo de cierre y bloqueo automático. Si la apertura es menor de 90º se cierraautomáticamente. Si es mayor de 135º se bloquea.Desagüe integrado mediante embutición que permite evacuar las aguas residuales que puedan producirse en el interior del mueble.Fondo embutido e interiores curvos para facilitar la limpieza y conservación.Estantes en varilla de acero plastificado fácilmente desmontables para su limpieza (GN 2/1). Dotación: 3 estantes por puerta grande.Patas de acero inoxidable regulables en altura.Temperatura de trabajo: 0 ºC, +8 ºC (refrigeradores) y -18 ºC, -22 ºC (congeladores).Clase climática IV.Iluminación interior LED e interruptor de encendido (ahora también en modelos para congelados).Opciones:Cerradura (equipos con puerta grande)De serie con puertas de cristal.Kit ruedas (montaje en fábrica).Apertura contraria.Resistencia marco puerta que evita condensaciones en ambientes de elevada humedad (std. en modelos de congelación).Pedal apertura puerta (montaje en fábrica).Respaldo INOX.

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidableMarca de Lacor

Características:Freidoras construidas totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.Regulación termostática de 60° a 200 °C, incluyendo termostato de seguridad.Resistencias blindadas en acero inoxidable.Freidoras de gran rendimiento como consecuencia de la excelente relación potencia/litros, cuya característica las hace recomendables para productos congelados.Incorporan un dispositivo especial (microrruptor) que facilita que la freidora quede fuera de servicio si el conjunto de resistencias se eleva o tienen una colocación incorrecta.Cestas robustas y reforzadas con mango ergonómico de plástico anti-calórico (todos los modelos incluyen 1 cesta como dotación).Incorporan gancho para la colocación de la cesta en el momento del escurrido del aceite.