¡Maquinaria para hostelería al mejor precio!

Características:Freidoras construidas totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.Regulación termostática de 60° a 200 °C, incluyendo termostato de seguridad.Resistencias blindadas en acero inoxidable.Freidoras de gran rendimiento como consecuencia de la excelente relación potencia/litros, cuya característica las hace recomendables para productos congelados.Incorporan un dispositivo especial (microrruptor) que facilita que la freidora quede fuera de servicio si el conjunto de resistencias se eleva o tienen una colocación incorrecta.Cestas robustas y reforzadas con mango ergonómico de plástico anti-calórico (todos los modelos incluyen 1 cesta como dotación).Incorporan gancho para la colocación de la cesta en el momento del escurrido del aceite.

Características:Con el sistema “Clima Control” el horno adaptará el clima perfecto en la cámara de cocción consiguiendo el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente. Elimine complejos procesos de elaboración de recetas, elija tiempo, temperatura, humedad y este sistema hará el resto.La función de Lavado Automático incluye 3 ciclos de lavado, en función del nivel de suciedad.Velocidad del Ventilador Regulable, de 10 velocidades, para cocinar cualquier tipo de alimento por muy delicado que sea, y además con la bidireccionalidad del ventilador se obtiene una uniformidad perfecta en la cocción.El sistema Steam Control controla de forma precisa la humedad en el interior de la cámara, extrayendo vapor de forma muy controlada del interior de la cámara con el fin de obtener el grado de humedad seleccionado independientemente de las condiciones de carga del horno. Obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc. ya no va a ser un problema.Gracias a la Cocción ?T el diferencial constante de temperatura entre el interior del producto y la cámara de cocción está asegurada obteniendo cocciones homogéneas en piezas de gran tamaño.Con la Sonda Multipunto, conseguimos siempre ese punto de cocción deseado gracias a la lectura y el control preciso de la temperatura en 3 puntos en el interior del alimento sin importar el tamaño del mismo.Para cocciones Sous-Vide, la sonda de vacío de tan sólo 1,5 mm de diámetro, permite controlar la temperatura de cocción en el interior del producto sin romper el proceso de vacío. Además, el control SoftTouch asegura unas cocciones precisas a baja temperatura.Con la programación por Fases de Cocción podrá configurar las cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Por ejemplo, en una primera fase se puede cocinar el alimento para conservar su jugosidad y luego dorar o gratinar al final de este proceso.El Sistema Multisteps permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. A medida que las bandejas están listas el sistema nos avisa.El Sistema AllOnTime nos permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos, finalizando su cocción al mismo tiempo. El horno nos indica cuando introducir cada bandeja y el resultado es la finalización de todos los platos al mismo tiempo.

Fabricado en acero inoxidable

Construidas en aluminio fundido de una sola pieza.Garantiza una resistencia máxima y una distribución homogénea del calor.Reforzada con un acabado en piedra.Pomo y asa SOFT TOUCH.Tapa de cristal con cierre de silicona.Apta para todo tipo de cocinas, incluida en inducción.

Características:Construcción en acero inoxidable.Fuegos abiertos con válvulas de seguridad y termopares.Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores.Encimera embutida.Parrillas y quemadores esmaltados.Parrilla doble.Dimensiones de la parrilla: 285 x 535 mm.Quemadores: 4 x 3 kW.Gama 600La respuesta a las necesidades de cocción de pequeños establecimientos.La Gama 600 de cocción es una respuesta de Fagor Industrial a las necesidades de los profesionales de bares, cafeterías y todo tipo de pequeñosestablecimientos.Con potencias de trabajo de las más altas del mercado, la Gama 600 aportaunos excelentes rendimientos y ratios de recuperación.

Fabricada artesanalmente en hierro naturalEstá recubierta de antiadherente premium; libre de pfoaCalidad premium: duraderas y resistetes a arañazos.Es apata para todo tipo de fuentes de calor. Especial para cocciones a alta temperaturaCocina ecológica, cocina saludableDimensiones: 22 (cm) / 1'8 h(cm)No se recomienda lavarla en el lavavajillas, pero son de fácil limpieza

Cuerpo fabricado en 3 capas: acero inoxidable 18/10, aluminio, acero inoxidable 18%El aluminio interior garantiza una cocción uniforme de los alimentos, además de un ahorro importante en el uso de energía.La capa exterior es de acero inoxidable con componentes ferríticos, lo que la convierte totalmente compatible con las cocinas de inducción.Las asas y los mangos están fabricados en acero inoxidable 18/10 y recubiertas con un protector térmico para un agarre perfecto y seguro.La tapa de vidrio cuenta con un borde de silicona que le permite un cierre eficiente y retener mayor calor, logrando así una mejor cocción.

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidableMarca de Lacor

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasSistema antigoteo y salpicadurasMarca de Lacor

Fabricada en Aluminio antiadherenteGran calidad, resistencia, tamaño y capacidadSoporta sin problema temperaturas muy altasExcelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y salesPara uso profesional

Fabricada en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad con acabado satinado. Asas termorresistentes que aseguran un manejo cómodo y seguro.Fondo termodifusor sándwich; distribución rápida y uniforme del calor. Compatibles con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.Marcaje interior en litros. Nivel de cocción totalmente ajustable: gira el pomo y elige la presión entre 1 y 100kpa. Ahorra un 70% de energía conservando el aroma y sabor de los alimentos.Cierre fácil y 100% seguro: sistema de apertura y cierre con una sola mano. Triple sistema de seguridad: Válvula de seguridad, actúa en caso de aumento excesivo de presión, despresurizando rápidamente la olla. Sistema de bloqueo que imposibilita la apertura de la tapa mientras se cocina y ventana lateral de seguridad.Cuerpo apto para el lavavajillas. Ø22 cm, altura 11 cm y 4 Litros.

Fabricadas en acero inoxidable 18/10 de la mejor calidad.Asas y mangos ergonómicos de acero inoxidable fundido.Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.Acabado interior y exterior lijado satinado.Marcaje de capacidad en el interior (litros).Fondo termodifusor sandwich (inox 18/10-Aluminio-Inoxidable).Distribución rápida y uniforme del calor.Aptas para todos los fuegos (incluido inducción y horno).Antiadherente  Quan Titanium reforzado con partículas de titanio; libre de materiales tóxicos  y pesados, ecológico y libre de PFOA.