Edenox

Características:Totalmente compatible con recipientes y accesorios 1/1 GN. Dos modelos disponibles 6 GN-1/1 y 10 GN- 1/1Un tamaño de horno reducido, de 53 cm de ancho que ofrece máximo rendimiento y extraordinaria eficiencia energética.El panel de control digital es muy intuitivo y permite realizar la mayoría de operaciones diarias rápida y cómodamente. Nos permite regulador la temperatura, el tiempo y la humedad. Incluye un pulsador para vaporización directa que permite regular la humedad de 0 a 100%.El control del tiempo de cocción se realiza mediante un temporizador que permite trabajar en modo continuo o de 0 -120 minutos.Diseño innovador, que combina acero inoxidable y cristal, sin cantos salientes, moderno, con asa ergonómica para un trabajo rápido y cómodo. El vidrio es abatible para una fácil limpieza. Y la iluminación de la cámara es tipo led.Vapor generado por tecnología de inyección para una excepcional eficiencia y sin perdidas energéticas.La reducida potencia conectada proporciona un ahorro durante la instalación y en horas punta.Excelente robustez, hornos profesionales de calidad.Inversor de giro.Alarma fin de ciclo.Micro de puertaTermostato de seguridad.Control de tiro manual.Motor de doble velocidad.

Características:Totalmente compatible con recipientes y accesorios 1/1 GN. Dos modelos disponibles 6 GN-1/1 y 10 GN- 1/1Un tamaño de horno reducido, de 53 cm de ancho que ofrece máximo rendimiento y extraordinaria eficiencia energética.El panel de control digital es muy intuitivo y permite realizar la mayoría de operaciones diarias rápida y cómodamente. Nos permite regulador la temperatura, el tiempo y la humedad. Incluye un pulsador para vaporización directa que permite regular la humedad de 0 a 100%.El control del tiempo de cocción se realiza mediante un temporizador que permite trabajar en modo continuo o de 0 -120 minutos.Diseño innovador, que combina acero inoxidable y cristal, sin cantos salientes, moderno, con asa ergonómica para un trabajo rápido y cómodo. El vidrio es abatible para una fácil limpieza. Y la iluminación de la cámara es tipo led.Vapor generado por tecnología de inyección para una excepcional eficiencia y sin perdidas energéticas.La reducida potencia conectada proporciona un ahorro durante la instalación y en horas punta. • Excelente robustez, hornos profesionales de calidad.Inversor de giro.Alarma fin de ciclo.Micro de puerta.Termostato de seguridad.Control de tiro manual.Motor de doble velocidad.

Características:Con el sistema “Clima Control” el horno adaptará el clima perfecto en la cámara de cocción consiguiendo el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente. Elimine complejos procesos de elaboración de recetas, elija tiempo, temperatura, humedad y este sistema hará el resto.La función de Lavado Automático incluye 3 ciclos de lavado, en función del nivel de suciedad.Velocidad del Ventilador Regulable, de 10 velocidades, para cocinar cualquier tipo de alimento por muy delicado que sea, y además con la bidireccionalidad del ventilador se obtiene una uniformidad perfecta en la cocción.El sistema Steam Control controla de forma precisa la humedad en el interior de la cámara, extrayendo vapor de forma muy controlada del interior de la cámara con el fin de obtener el grado de humedad seleccionado independientemente de las condiciones de carga del horno. Obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc. ya no va a ser un problema.Gracias a la Cocción ?T el diferencial constante de temperatura entre el interior del producto y la cámara de cocción está asegurada obteniendo cocciones homogéneas en piezas de gran tamaño.Con la Sonda Multipunto, conseguimos siempre ese punto de cocción deseado gracias a la lectura y el control preciso de la temperatura en 3 puntos en el interior del alimento sin importar el tamaño del mismo.Para cocciones Sous-Vide, la sonda de vacío de tan sólo 1,5 mm de diámetro, permite controlar la temperatura de cocción en el interior del producto sin romper el proceso de vacío. Además, el control SoftTouch asegura unas cocciones precisas a baja temperatura.Con la programación por Fases de Cocción podrá configurar las cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Por ejemplo, en una primera fase se puede cocinar el alimento para conservar su jugosidad y luego dorar o gratinar al final de este proceso.El Sistema Multisteps permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. A medida que las bandejas están listas el sistema nos avisa.El Sistema AllOnTime nos permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos, finalizando su cocción al mismo tiempo. El horno nos indica cuando introducir cada bandeja y el resultado es la finalización de todos los platos al mismo tiempo.

Horno eléctrico de panadería ideal para panaderías y pastelerías que desean tener en un horno compacto con grandes prestaciones.Características:Incorpora aislamiento de alta densidad para reducir el consumo eléctrico, fiabilidad y durabilidad de los componentes y calidez en la utilización del producto. Así mismo el cristal de la puerta tiene un muy bajo nivel de transmisión térmica lo que reduce las pérdidas de energía y una manipulación segura.Todos los componentes han sido testeados para asegurar la calidad del producto, conexiones eléctricas de seguridad, juntas embutidas, puertas y bisagras reforzadas, etc. • Fabricado en acero inoxidable.Esquinas interiores redondeadas que permiten una excelente circulación del aire y una facilidad en la limpieza de la cámara. • La distancia entre bandejas es de 80mm.La regulación máxima en tiempo es de 0 a 120 minutos.Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.La temperatura máxima de trabajo es 250ºCMotor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.Alarma fin de ciclo. Micro de puerta y termostato de seguridad. Luz interior.Incorpora motor de doble velocidad. Regulador de humedad de 0 a 100% y el vidrio es abatible para su perfecta limpieza.

Horno eléctrico de panadería ideal para panaderías y pastelerías que desean tener en un horno compacto con prestaciones como las de los hornos de grandes dimensiones.Características:Incorpora aislamiento de alta densidad para reducir el consumo eléctrico, fiabilidad y durabilidad de los componentes y calidez en la utilización del producto. Así mismo el cristal de la puerta tiene un muy bajo nivel de transmisión térmica lo que reduce las pérdidas de energía y una manipulación segura.Todos los componentes han sido testeados para asegurar la calidad del producto, conexiones eléctricas de seguridad, juntas embutidas, puertas y bisagras reforzadas, etc.Fabricado en acero inoxidable. Esquinas interiores redondeadas que permiten una excelente circulación del aire y una facilidad en la limpieza de la cámara.La distancia entre bandejas es de 80mm.La regulación máxima en tiempo es de 0 a 60 minutos. Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.La temperatura máxima de trabajo es 250ºCEl modelo HP-364 y HP-464 PLUS con motor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.Alarma fin de ciclo. Micro de puerta y termostato de seguridad. Luz interior.

Horno eléctrico de panadería ideal para panaderías y pastelerías que desean tener en un horno compacto con prestaciones como las de los hornos de grandes dimensiones.Características:Incorpora aislamiento de alta densidad para reducir el consumo eléctrico, fiabilidad y durabilidad de los componentes y calidez en la utilización del producto. Así mismo el cristal de la puerta tiene un muy bajo nivel de transmisión térmica lo que reduce las pérdidas de energía y una manipulación segura.Todos los componentes han sido testeados para asegurar la calidad del producto, conexiones eléctricas de seguridad, juntas embutidas, puertas y bisagras reforzadas, etc.Fabricado en acero inoxidable. Esquinas interiores redondeadas que permiten una excelente circulación del aire y una facilidad en la limpieza de la cámara.La distancia entre bandejas es de 80mm.La regulación máxima en tiempo es de 0 a 60 minutos. Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.La temperatura máxima de trabajo es 250ºCEl modelo HP-364 y HP-464 PLUS con motor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.Alarma fin de ciclo. Micro de puerta y termostato de seguridad. Luz interior.

Horno eléctrico de panadería ideal para panaderías y pastelerías que desean tener en un horno compacto con prestaciones como las de los hornos de grandes dimensiones.Características:Incorpora aislamiento de alta densidad para reducir el consumo eléctrico, fiabilidad y durabilidad de los componentes y calidez en la utilización del producto. Así mismo el cristal de la puerta tiene un muy bajo nivel de transmisión térmica lo que reduce las pérdidas de energía y una manipulación segura.Todos los componentes han sido testeados para asegurar la calidad del producto, conexiones eléctricas de seguridad, juntas embutidas, puertas y bisagras reforzadas, etc.Fabricado en acero inoxidable. Esquinas interiores redondeadas que permiten una excelente circulación del aire y una facilidad en la limpieza de la cámara.La distancia entre bandejas es de 80mm.La regulación máxima en tiempo es de 0 a 60 minutos. Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.La temperatura máxima de trabajo es 250ºCEl modelo HP-364 y HP-464 PLUS con motor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.Alarma fin de ciclo. Micro de puerta y termostato de seguridad. Luz interior.

Características:Puerta de cristal ahumado con filtro UV que protege las botellas de la iluminación exterior.Burlete fácilmente desmontable e intercambiable.Estantes de varilla negro en versión estándar. Estantes de madera opcional.Iluminación LED en el interior que favorece la conservación y propiedades del vino.Tirador robusto en acero inoxidable.Cerradura incluida.Especificaciones:Capacidad 72 botellas de 0,75 cl.Temperatura de trabajo 5 ºC a 16 ºC.1 puerta.1 estantes de varilla plastificada en color Negro.Dimensiones 62 x 65,5 x 185 cm.Potencia de 202 W.

Características:Cuentan con un diseño en el que se han cuidado los acabados y detalles para ofrecer una sensación de expositor elegante, moderno y de alta calidad.Especialmente diseñado para la exposición y conservación de vinos, diseño elegante con puerta de cristal con filtro UV que protege las botellas de la iluminación exterior.Estantes de en varilla negro como estándar. Como accesorio existen en madera. Los estantes se pueden extraer para hacer otras composiciones de exposición.Iluminación interior en LED que favorece la conservación y propiedades del vino.Dotados de una cerradura que garantiza la seguridad del producto.Ideal para aplicaciones bajo mostrador o tras barra.Capacidad máxima de 31 botellas de 0,75cl.Dotado de un estante de varilla plastificado en negro.Ideal para aplicaciones bajo mostrador o tras barra.Capacidad máxima de 31 botellas de 0,75cl.Dotado de un estante de varilla plastificado en negro.Especificaciones:Puertas: 1.Litros: 180 L.Potencia: 135 W.Rango de temperatura: +5ºC / +16ºC.Dimensiones: 505 x 570 x 950 mm.

Características:Cuenta con un diseño cuidado en el que se han prestado atención a los acabados y detalles para ofrecer una sensación elegante, moderna y de alta calidad de expositor. Están especialmente diseñados para la exposición y conservación de vinos, con una puerta de cristal que cuenta con un filtro UV para proteger las botellas de la iluminación exterior.Los estantes estándar son de varilla negra, pero también están disponibles en madera como accesorio. Los estantes se pueden extraer para hacer otras composiciones de exposición.La iluminación interior en LED favorece la conservación y las propiedades del vino. Además, cuentan con una cerradura que garantiza la seguridad del producto.Especificaciones:Puertas: 2.Litros: 600 L.Potencia: 404 W.Rango de temperatura: +5ºC / +16ºC.Capacidad: 234 botellas de 0,75 cl.Dimensiones: 1240 x 655 x 1850 mm.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Freidoras construidas totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.Regulación termostática de 60° a 200 °C, incluyendo termostato de seguridad.Resistencias blindadas en acero inoxidable.Freidoras de gran rendimiento como consecuencia de la excelente relación potencia/litros, cuya característica las hace recomendables para productos congelados.Incorporan un dispositivo especial (microrruptor) que facilita que la freidora quede fuera de servicio si el conjunto de resistencias se eleva o tienen una colocación incorrecta.Cestas robustas y reforzadas con mango ergonómico de plástico anti-calórico (todos los modelos incluyen 1 cesta como dotación).Incorporan gancho para la colocación de la cesta en el momento del escurrido del aceite.

Características:Freidoras construidas totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.Regulación termostática de 60° a 200 °C, incluyendo termostato de seguridad.Resistencias blindadas en acero inoxidable.Freidoras de gran rendimiento como consecuencia de la excelente relación potencia/litros, cuya característica las hace recomendables para productos congelados.Incorporan un dispositivo especial (microrruptor) que facilita que la freidora quede fuera de servicio si el conjunto de resistencias se eleva o tienen una colocación incorrecta.Cestas robustas y reforzadas con mango ergonómico de plástico anti-calórico (todos los modelos incluyen 1 cesta como dotación).Incorporan gancho para la colocación de la cesta en el momento del escurrido del aceite.