Toda la pieza (cuerpo,asas y mangos) fabricada en acero inoxidable 18/10.Fondo termodifusor (inox 18/10 - aluminio-inox)espesor 0.7-1.2mmtapas diseñadas para el ahorro energético.Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.Acabado mate interior y exterior.Apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno). *excepto en 60cm

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidableMarca de Lacor

Barra para sujeción de notasEn los extremos de la barra hay sendos taponesEsta hecha de aluminioAdecuada para restaurantes

Cuerpo fabricado en 3 capas: acero inoxidable 18/10, aluminio, acero inoxidable 18%El aluminio interior garantiza una cocción uniforme de los alimentos, además de un ahorro importante en el uso de energía.La capa exterior es de acero inoxidable con componentes ferríticos, lo que la convierte totalmente compatible con las cocinas de inducción.Las asas y los mangos están fabricados en acero inoxidable 18/10 y recubiertas con un protector térmico para un agarre perfecto y seguro.La tapa de vidrio cuenta con un borde de silicona que le permite un cierre eficiente y retener mayor calor, logrando así una mejor cocción.

Características:Acabado exterior e interior según cada modelo:Modelos -G: Exterior lacado en blanco e interior galvanizado.Modelos -I: Exterior e interior en acero inoxidable.Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.Puertas correderas con tirador incorporado, inyectadas, con la parte superior en acero inoxidable acabado satinado y en la parte inferior con contrapuerta en material termoplástico que actúa como barrera térmica. Parte superior en acero inoxidable.Separadores verticales de varillas plastificadas.Unidad condensadora hermética con condensador ventilado y extraíble.Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.Refrigerante ecológico R-290.Evaporador estático de tubo de cobre y aletas de aluminio.Desagüe en el interior de la cámara.Rodapié, en acero esmaltado en color negro, con refuerzo para el grupo en la parte central.Control de temperatura por termostato.Interruptor luminoso de marcha-paro.Temperatura de trabajo de -1° a +6 °C con 32 °C de temperatura ambiente.Tensión de trabajo: 230 V 1+N – 50 Hz.Para minimizar el impacto del consumo, las unidades de refrigeración usan gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Características:Capacidad para 6 bandejas GN-2/3.Potencia eléctrica: 5,80 KW.Dimensiones: 658 x 564 x 570 mm.Funciones APW:PureSteam. Generador de vapor provisto de detector de call.Generador de vapor puro con función automática de llenado.iCooking: carnes, aves, pescados, mariscos, vegetales, arroces y legumbres, ovolácteos, pastelería y panadería).Proceso de cocción inteligente con ajuste automáticoFunciones adicionales:Regeneración, cocción al vacío, cocción nocturna, fermentación, pasteurización, ahumados, charcutería, deshidratación).Proceso de cocción inteligente con ajuste automático.iClima: gestión y regulación de la humedad con porcentaje del 1%.Fagor Cooking CenterMultitrayModos de cocinado: Vapor a baja temperatura 30-98ºVapor a 99ºSuper vapor de 100- 130ºMixto 30-300ºConvección 30-300ºManejosListado de recetas favoritas en el FagorCookingCenterEasy Cooking (adaptacion al usuario y sus aplicaciones)Pantalla TFT capacitiva de cristal de 10.1” (de 7” en el horno 0623) para un manejo sencillo e intuitivoControl y supervisión del equipo desde dispositivos móviles mediante FagorKonnectLimpieza:WASHING sólido (eficiente para el medioambiente)Ducha retráctil con función de corte de agua integradaCaracterísticas del equipamiento:EZ Sensor Sonda Interna MultipuntoPuerta de la cámara de cocción con triple acristalamiento con ventilación

Un corte perfecto9 Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.9 Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la másalta calidad de corte. Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.Built to last9 Fabricación en acero inoxidable y materiales alimentarios de la másalta calidad: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminioalimentario.9 Motor asíncrono de gran potencia.Máxima comodidad para el usuario9 Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.9 Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa detrabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.9 Panel de mandos electrónico de uso muy intuitivo.Mantenimiento, seguridad, higiene9 Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.9 Combinación de sistemas de seguridad: cabazal, tapa, corte decorriente.9 Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene,limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).9 100% tested.Incluido9 Bloque motor de 1 velocidad.9 Cabezal universal.9 Limpiador de rejillas universalQC-U.Opcional? Cabezal de tubos para productos de forma alargada.? Soporte-carro.? Discos y rejillas.? Kit limpiador de rejillas.Accesorios? Discos FCC? Discos FCO? Rejillas para fritas FFC? Rejillas para cubos FMC? Discos FCE? Cabezal tubos? Packs discos y rejillas - HeavyDuty? Soporte para discos y rejillas? Soporte-carro? Quick Cleaner: limpiarrejillas? Discos FC-D? Discos ralladores SH? Kit de corte Déli-cut - HeavyDuty? Limpiador de rejilla universalQC-UEspecificacionesProducción hora: 150 kg - 450 kgÁrea boca entrada (cortadora): 136 cm²Diámetro de disco: 205 mmVelocidad motor: 365 rpmPotenciaMonofásica: 550 WTrifásica: 550 WNivel de ruido a 1 m: <70 dB(A)Ruido de fondo: 32 dB(A)Dimensiones exterioresAncho: 389 mmFondo: 405 mmAlto: 544 mmPeso neto: 21 kgDimensiones del embalaje435 x 430 x 600 mmVolumen del embalaje: 0.11 m³Peso bruto: 25.5 / 27 k

Características:Construida totalmente en acero inoxidable.Modelo de 600 mm con superficie de cocción normal en cromo-duroLa plancha de cocción está fabricada en acero especial, de elevada transmisión térmica.Protección lateral y trasera contra las salpicaduras. 

Horno eléctrico de panadería ideal para panaderías y pastelerías que desean tener en un horno compacto con prestaciones como las de los hornos de grandes dimensiones.Características:Incorpora aislamiento de alta densidad para reducir el consumo eléctrico, fiabilidad y durabilidad de los componentes y calidez en la utilización del producto. Así mismo el cristal de la puerta tiene un muy bajo nivel de transmisión térmica lo que reduce las pérdidas de energía y una manipulación segura.Todos los componentes han sido testeados para asegurar la calidad del producto, conexiones eléctricas de seguridad, juntas embutidas, puertas y bisagras reforzadas, etc.Fabricado en acero inoxidable. Esquinas interiores redondeadas que permiten una excelente circulación del aire y una facilidad en la limpieza de la cámara.La distancia entre bandejas es de 80mm.La regulación máxima en tiempo es de 0 a 60 minutos. Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.La temperatura máxima de trabajo es 250ºCEl modelo HP-364 y HP-464 PLUS con motor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.Alarma fin de ciclo. Micro de puerta y termostato de seguridad. Luz interior.

Cacerola robusta y duraderos gracias a su cuerpo fabricado en aluminio fundido.Fabricada en una sola pieza.Antiadherente TRIcapa Quantanium. Recubrimiento de máxima calidad reforzada con partículas a base de titanio.Libre de materiales pesados y tóxicos, ECO y libre de PFOA.Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.Fácil limpieza interior y exterior.

-Cocina Profesional a Gas fabricada en Acero Inoxidable compuesta por 2 Quemadores combinables de 6.90 y 7.70 kW.?-Quemadores de alto rendimiento que ofrecen el máximo poder calorífico y garantizan una estabilidad uniforme de llama.-Parrillas de Varilla de 8 mm.-Parrillas de Fundición Opcionales.-Dimensiones: Ancho 800 - Fondo 550 - Alto 270.-Potencia: 14.60 kW.-Peso: 41 Kg.

-Cocina Profesional a Gas fabricada en Acero Inoxidable compuesta por 2 Quemadores combinables de 6.90 y 7.70 kW.?-Horno de 5 kW.-Quemadores de alto rendimiento que ofrecen el máximo poder calorífico y garantizan una estabilidad uniforme de llama.-Parrillas de Varilla de 8 mm.-Parrillas de Fundición Opcionales.-Dimensiones: Ancho 800 - Fondo 550 - Alto 900.-Potencia: 19.60 kW.-Peso: 105 Kg.