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Acero inox

Las encimeras de esto modelos de frytops están embutidas y fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor. Las planchas están fabricadas en acero dulce de 20 mm de espesor, de rápida puesta a régimen y elevada potencia.Características:Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.Planchas de asado fabricadas en acero dulce de 20 mm de espesor, de rápida puesta a régimen y elevada potencia.Las planchas de un módulo poseen dos zonas de calentamiento independientes.Gran rapidez de reacción y recuperación de la temperatura en la plancha.Las planchas se encuentran soldadas en la encimera embutida.El alojamiento embutido y sus cantos y aristas redondeadas permiten gran facilidad de limpieza.Inclinación de la plancha hacia la parte delantera, para facilitar la recogida de grasas y líquidos.Provistas de un orificio para la recogida de las grasas de cocción y de un cajón para su almacenamiento.Petos laterales y posterior antisalpicaduras en opción, fácilmente desmontables.Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.Acceso a los componentes por la parte frontal. Máquina con protección de grado IPX5 contra el agua. Quemadores de alta eficiencia de 2 ramas (un quemador para modelos de medio módulo, dos quemadores independientes para modelos de un módulo).Encendido de los quemadores mediante tren de chispas electrónico. Disponen de tubo de acceso para encendido manual. - Control termostático de la temperatura (entre 100 y 300 °C) y termostato de seguridad.Modelo con plancha rayada

Características:Construcción en acero inoxidable.Capacidad: 6 litros de aceite.Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC.Termostato de seguridad. Resistencias blindadas en inox.Cuba, mueble y caja de control totalmente desmontables.Micro de seguridad que corta el funcionamiento en caso de montaje incorrecto del conjunto.

Características:Dos puertas de armarios de congelación.Construido con acero inoxidable AISI-304.60 mm de aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m3 de densidad.Guías interiores embutidas.Capacidad de alojamiento para 23 niveles con distancia entre cada una de ellas de 55 mm.Sistema de refrigeración por tiro forzado con grupo exterior a la cámara con sistemaMonoblock optimizando la capacidad interna del armario.Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.Control electrónico y digital de la temperatura y del desescarche con visor digital.Alarma para evitar una apertura prolongada de la puerta.Puertas que disponen de un mecanismo de cierre y bloqueo automático. Si la apertura es menor de 90º se cierraautomáticamente. Si es mayor de 135º se bloquea.Desagüe integrado mediante embutición que permite evacuar las aguas residuales que puedan producirse en el interior del mueble.Fondo embutido e interiores curvos para facilitar la limpieza y conservación.Estantes en varilla de acero plastificado fácilmente desmontables para su limpieza (GN 2/1). Dotación: 3 estantes por puerta grande.Patas de acero inoxidable regulables en altura.Temperatura de trabajo: 0 ºC, +8 ºC (refrigeradores) y -18 ºC, -22 ºC (congeladores).Clase climática IV.Iluminación interior LED e interruptor de encendido (ahora también en modelos para congelados).Opciones:Cerradura (equipos con puerta grande)De serie con puertas de cristal.Kit ruedas (montaje en fábrica).Apertura contraria.Resistencia marco puerta que evita condensaciones en ambientes de elevada humedad (std. en modelos de congelación).Pedal apertura puerta (montaje en f��brica).Respaldo INOX.

Toda la pieza (cuerpo,asas y mangos) fabricada en acero inoxidable 18/10.Fondo termodifusor (inox 18/10 - aluminio-inox)espesor 0.7-1.2mmtapas diseñadas para el ahorro energético.Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.Acabado mate interior y exterior.Apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno). *excepto en 60cm

Fabricada en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad con acabado satinado. Asas termorresistentes que aseguran un manejo cómodo y seguro.Fondo termodifusor sándwich; distribución rápida y uniforme del calor. Compatibles con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.Marcaje interior en litros. Nivel de cocción totalmente ajustable: gira el pomo y elige la presión entre 1 y 100kpa. Ahorra un 70% de energía conservando el aroma y sabor de los alimentos.Cierre fácil y 100% seguro: sistema de apertura y cierre con una sola mano. Triple sistema de seguridad: Válvula de seguridad, actúa en caso de aumento excesivo de presión, despresurizando rápidamente la olla. Sistema de bloqueo que imposibilita la apertura de la tapa mientras se cocina y ventana lateral de seguridad.Cuerpo apto para el lavavajillas. Ø22 cm, altura 11 cm y 4 Litros.

La Cortadora de Fiambre CGSP Gama Estándar de Edenox tiene un diseño compacto y peso reducido, Es ideal para pequeños establecimientos, cafeterías y restaurantes o como unidad auxiliar en grandes establecimientos. La transmisión por correa está recomendada para un uso no intensivo.Características:Cortafiambres por gravedad, fabricado en aleación de aluminio anodizado.Base lacada apta para contacto con alimentos.Gracias a su estudiado diseño tienen la ventaja de una fácil limpieza.Regulador de espesor del corte que permite realizar un ajuste preciso.La transmisión es accionada por correa con motor monofásico, potente y silencioso.Por su diseño compacto y su peso más reducido, es ideal para pequeños establecimientos, cafeterías y restaurantes o como unidad auxiliar en grandes establecimientos.El afilador es fijo de fácil uso para garantizar un corte perfecto.incorpora un anillo protector fijo en el disco para proteger al usuario durante la limpieza y mantenimiento de la cortadora.Dispone de un protector de plástico transparente para evitar la proyección de elementos durante el uso.Con protección inferior.El carro está montado sobre casquillos autolubricados que permiten un fácil deslizamiento para cortar fiambres, asados, etc. con suma facilidad.El afilador es fijo de fácil utilización que simplifica el trabajo del usuario y garantiza un perfecto corte de los productos.Especificaciones del modelo CGSP-250-R E:La cuchilla tiene un diámetro de 25 cm.La capacidad de corte es de 23 x 18 cm.El espesor de corte es de 0 a 15 mm.Su potencia es de 140 W.El recorrido del carro es de 25,5 cm.Sus dimensiones son 44,8 x 36,3 x 36,5 cm.Pesa 14 kg.Voltaje 230 V.El modelo CGSP-250-R E está lacado en rojo.

Utensilio de cocinaApto para lavado en lavavajillasHecho de acero inoxidableMarca de Lacor

Cocina a gas con horno.Características:Encimera embutida fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor. Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista. Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones. La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy pequeño (8 cm), evitando el peligro de volcado de los recipientes pequeños. Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF (resistente a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas temperaturas). Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia de energía al producto. Posición inequívoca de los quemadores a la hora de volver a colocarlos. Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo del quemador para mayor protección. Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, lo que facilita manipulaciones internas de cara a mejorar la reparabilidad. Mandos con base protectora de apoyo y sistema contra infiltraciones de agua. Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura, enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil. Acceso a los componentes por la parte frontal.Horno GN-2/1 en la parte inferior:Horno estático GN 2/1 de fácil utilización, con los mandos colocados en el panel superior para una mayor ergonomía. Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene. - Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la maniobrabilidad. Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo. Guías con perfil en “U”, para evitar el volcado de las parrillas. Control termostático de la temperatura (125 - 310 ºC). Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y encendido por piezoeléctrico. Potencia de calentamieno de 8,60 kW. Solera en la base del horno fabricada en hierro fundido, de 6 mm, que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del calor. Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del horno y garantiza su durabilidad. Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad. Patas de acero inoxidable regulables en altura.

La Freidora FE Cuba Soldada de Sammic está fabricada en acero inoxidable y provista de grifo de vaciado. Esta freidora dispone de termostato regulable y termostato de seguridad. Características:Fabricada en acero inoxidable. Freidora de sobremesa con cuba soldada. Dispone de grifo de vaciado. Equipada con termostato regulable y termostato de seguridad. Incluye cesta.Características del modelo FE-12:1 cuba de 12 litros de capacidad.Potencia 9 kW.Conexión trifásica.Dimensiones de 40 x 70 x 31 cm.

Horno eléctrico de panadería ideal para panaderías y pastelerías que desean tener en un horno compacto con grandes prestaciones.Características:Incorpora aislamiento de alta densidad para reducir el consumo eléctrico, fiabilidad y durabilidad de los componentes y calidez en la utilización del producto. Así mismo el cristal de la puerta tiene un muy bajo nivel de transmisión térmica lo que reduce las pérdidas de energía y una manipulación segura.Todos los componentes han sido testeados para asegurar la calidad del producto, conexiones eléctricas de seguridad, juntas embutidas, puertas y bisagras reforzadas, etc. • Fabricado en acero inoxidable.Esquinas interiores redondeadas que permiten una excelente circulación del aire y una facilidad en la limpieza de la cámara. • La distancia entre bandejas es de 80mm.La regulación máxima en tiempo es de 0 a 120 minutos.Incorpora función de modo en continuo que permite que el horno funcione constantemente.La temperatura máxima de trabajo es 250ºCMotor con inversor de giro para garantizar una distribución homogénea de la temperatura en el interior de la cámara.Alarma fin de ciclo. Micro de puerta y termostato de seguridad. Luz interior.Incorpora motor de doble velocidad. Regulador de humedad de 0 a 100% y el vidrio es abatible para su perfecta limpieza.

Interior y exterior en blanco con frontal aluminio y gris claro, ideal para entornos profesionales por su durabilidad y facilidad de limpieza.Iluminación LED 4000K5 estantes de fácil acceso por puerta, optimizando el espacio de almacenamiento y organización de productos.Bajo consumo energético, optimizado para reducir costes operativos sin comprometer el rendimiento.Controlador digital de temperatura, preciso y fácil de usar, que permite ajustar el rango de trabajo entre -18ºC y -22?°C.Medidas:1253x760x2003